Cumpleaños

D. ya tiene 9 años y me llega por la barbilla ( no para de recordarme lo alto que está!) y N. ya tiene 8 años. Estos años han pasado volando, ya no son niños pequeños, se desenvuelven con soltura en sus actividades, con sus amigos, para ir a comprar solos,...
 Me llena de orgullo y me entristece a la vez.
Este año cada uno quería su tarta de cumple así que sus deseos son órdenes!

La base de dentro es un bizcocho genovés.

• 6 huevos
• 140g de harina a la que se mezclan 10g de maízena
• 125g de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de limón

Se tienen que batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema. Luego se baten las claras a punto de nieve firme y se va añadiendo a la mezcla de yemas 1 cucharada de claras y una de harina con movimientos envolventes y hasta acabar con todo. Luego al horno a 200º hasta que suba y esté ligeramente doradito ( pero ojo que si se pasa se pone duro).
Yo lo teñí de colores y mis capas eran finitas así que con 8 minutos cada una ya estaban. Si es más gordito se le añade tiempo pero eso también depende de cada horno.

Conseguí hacer para N. un pastel arco iris!!