domingo, 16 de diciembre de 2012

Torrijas o french toast

foto del blog Recetas mierdaeuristas ( enlace abajo)
En algunos blogs de cocina made in USA había leído sobre los ricos desayunos a base de french toast y un buen día me pusé a buscar la receta...cual fue mi sorpresa al descubrir que se trataba de las torrijas de toda la vida!!

Y recuperé la receta de mi madre, que también hacía una deliciosa tortilla dulce y que a veces hacía las veces de cena especial del domingo con una buena taza de leche con cacao!

Nosotros usamos una receta rápida sin aromatizar la leche y sin rebozar luego de azúcar para evitar excesos.

Para nuestros desayunos de torrijas necesitamos:
  • pan de ayer en barra o si lo hacemos en casa ( tamaño panificadora) en rebanadas gruesitas y quizás cortadas por la mitad
  • leche para remojar
  • azúcar y canela
  • huevo, dependiendo de la cantidad 1 o 2
Cortamos el pan. Mezclamos la leche con el huevo, el azúcar y la canela. Ponemos el pan a remojo un minutillo, hay que darle la vuelta para que se empape por ambos lados.

Lo freímos en una sartén con mantequilla o un chorrito de aceite y ya tenemos desayuno calentito, rico y barato!

Para hacer la tortilla dulce necesitamos:
  • pan de ayer cortado a trocitos
  • 3-4 huevos
  • 1 vaso y medio de leche
  • azúcar y canela
Cortamos el pan y mezclamos la leche y los demás ingredientes. Ponemos los trozos de pan a remojo unos 5 minutos para que absorban bien. La cantidad de pan no la puedo decir exacta, la consistencia es que después de dejarlo a remojo queda algo de líquido sin absorber. Hacemos la tortilla como una tortilla de patatas tradicional.

Hoy encontré gracias a una buena amiga un blog de cocina muy práctico!

Y aquí justamente tiene unas recetas muy buenas de torrijas!

3 comentarios:

Catalina Peña dijo...

Maravilloso! creo que intentaré hacerlas pronto!!
también te invito a mi blog :)
http://artepapelporcata.blogspot.com/2012/12/tradiciones.html

♥ meninheira ♥ dijo...

Qué buena pinta tienen niña!! nosotros es que no comemos pan, si no lo hacía fijo!!

Me alegro que te gustara el blog, tiene recetas que además lo cuenta todo muy simpático hahaha

Besiñossssssss

♥ meninheira ♥ dijo...

y qué gusto sin el "kaptcha" niñaaaaaaa XDDDDDDDDDD